El Restaurant 1477, nom que evoca un moment clau en la història de la gastronomia catalana, ofereix el més selecte de la producció artesana local. Cada plat ha estat concebut al voltant d’un ingredient principal — uns escamarlans frescos o una vedella ben madurada — presentat amb un toc creatiu.
Ens encanta compartir els nostres coneixements sobre els grans vins. A la nostra carta, amb referències curosament seleccionades, l’estrella són els vins espanyols, sobretot de les DO catalanes.
Però també ens agrada travessar fronteres i aconsellar bons maridatges amb vins del Vell i el Nou Món.
Plaers per al paladar
El 1477 va ser l’any en què un cuiner del rei de Nàpols va escriure el primer receptari de cuina en llengua catalana, que va enriquir la naturalitat de la cuina espanyola amb la sofisticació de les corts italianes.
El guardonat xef del Restaurant 1477 de l’Hotel Camiral, ha dissenyat una carta d’autor amb influències clarament europees, però inspirada en les seves arrels catalanes. El resultat és una selecció de plats delicats que són una festa per al paladar. I per acompanyar-los, l’ajudarem a escollir el vi idoni del nostre ben proveït celler.
Localització: Nivell del jardí
Informació: +34 972 18 10 20
Email: restaurante1477@pgacatalunya.com
Codi de vestuari: Casual-elegant per sopar
Sopar: 19.00 h – 24.00 h
(últimes comandes 22:30 h)
