Hotel Camiral

Patrimonio gastronómico

La provincia de Girona es internacionalmente conocida por su cultura gastronómica. En su territorio abundan los restaurantes de primera categoría, con Girona al frente como capital de la buena mesa. El iniciador de la nueva tendencia gastronómica, basada en la combinación de vanguardia y platos tradicionales, fue el legendario Ferran Adrià. Hoy, otros chefs le han tomado el relevo, llevando una lluvia de estrellas Michelin a la provincia. Elija cualquiera de los 14 restaurantes con estrella… y disfrute de una experiencia inolvidable.

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Alta gastronomía

En Girona, la alta gastronomía combina tradición e innovación, partiendo de productos locales de la máxima calidad. El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin y situado a tan solo 15 minutos del resort, es el fruto de la creatividad de los tres hermanos Roca. Elegido mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, su cocina mediterránea se ha ganado la fama con una sabia fusión de sabores tradicionales y genialidad.

Ruta del vino de l'Empordà

Además de por su gastronomía, la zona que rodea el Hotel Camiral también es conocida por la Ruta del Vino de la D.O. Empordà, una de las mejores de España, y con unos orígenes que se remontan a la época romana. Visite las bodegas del Ampurdán y sumérjase en el fascinante mundo de la enología y la cultura del vino, elemento indisociable de la identidad gastronómica local. Regálese una sesión de cata… y descubra los secretos de los vinos tintos, blancos y rosados de la zona.

Apart from all the Michelin-starred restaurants in the region, there are lots of other gastronomic delights in Catalunya that I really enjoy with my family. Some of my favourites can be found in Palamós market where you can buy fresh prawns, local wines and spend a lovely evening. My other favourite when I have friends visiting is to explore the wineries in Empordà. Apart from visiting beautiful vineyards you can also blend your own wine. I would recommend La Vinyeta (Mollet de Peralada) and Masia Serra (Cantallops).

Ramon S., Head Chef