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Bienvenue au Restaurant 1477

Le Restaurant 1477, dont le nom évoque un moment clé de l’histoire de la gastronomie catalane, affiche ce qu’ont de meilleur les producteurs locaux. Chaque plat a été conçu autour d’un ingrédient principal – langoustines fraîches ou succulent veau maturé –, avec une touche de créativité.

Connaissez le chef du 1477

Ramon Simarro est le chef catalan qui tient les fourneaux du 1477. Sa longue expérience va de restaurants barcelonais étoilés au Michelin à de prestigieux établissements…

Ramon Simarro est le chef catalan qui tient les fourneaux du 1477. Sa longue expérience va de restaurants barcelonais étoilés au Michelin à de prestigieux établissements londoniens de cuisine française et japonaise. Fort de ce bagage, il a conçu pour le 1477 une proposition basée sur ses idées créatives et…

Ramon Simarro est le chef catalan qui tient les fourneaux du 1477. Sa longue expérience va de restaurants barcelonais étoilés au Michelin à de prestigieux établissements londoniens de cuisine française et japonaise. Fort de ce bagage, il a conçu pour le 1477 une proposition basée sur ses idées créatives et sa propre philosophie. Interrogé sur le plat de la carte actuelle qu’il préfère, il n’hésite pas un instant : " Le riz crémeux aux gambas de Palamós ! C’est une interprétation moderne d’un plat traditionnel, j’adore qu’il soit à base d’ingrédients du terroir"

Vins du monde entier

Nous adorons partager nos connaissances sur les grands vins. Les stars de notre carte, triée sur le volet, sont les vins espagnols, surtout ceux des AO catalanes. Nous aimons aussi traverser les frontières et conseiller de bons accords avec des crus du Vieux et du Nouveau Monde.

Plaisirs du palais

C’est en 1477 qu’un cuisinier du roi de Naples écrivit le premier livre de recettes de cuisine en langue catalane, venant ainsi ajouter au naturel de…

C’est en 1477 qu’un cuisinier du roi de Naples écrivit le premier livre de recettes de cuisine en langue catalane, venant ainsi ajouter au naturel de la cuisine espagnole le raffinement des cours italiennes. Ramon Simarro, le chef étoilé du Restaurant 1477, à l’Hôtel Camiral, a conçu une carte personnelle…

C’est en 1477 qu’un cuisinier du roi de Naples écrivit le premier livre de recettes de cuisine en langue catalane, venant ainsi ajouter au naturel de la cuisine espagnole le raffinement des cours italiennes. Ramon Simarro, le chef étoilé du Restaurant 1477, à l’Hôtel Camiral, a conçu une carte personnelle aux influences clairement européennes, mais inspirée de ses racines catalanes. Le résultat est un choix de plats délicats, une fête pour le palais. Pour les accompagner, nous nous aidons à choisir le vin parfait de notre cave bien fournie.

CONTACTS
Lieu : Jardin
Renseignements : +34 972 18 10 20
Email : restaurante1477@pgacatalunya.com
Code vestimentaire : décontracté chic pour le dîner

HORAIRES 
Petit déjeuner : 7h – 10h30 (week-ends et vacances 11h)
Déjeuner : samedi et dimanche : 13h – 15h30
Dîner : 19h – 22h30 (vendredi et samedi : 23h

PGA Catalunya Resort