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Bienvenido al Restaurante 1477

El Restaurante 1477, cuyo nombre evoca un momento clave en la historia de la gastronomía catalana, muestra lo mejor de los productores locales. Cada plato ha sido concebido alrededor de un ingrediente principal —unas cigalas frescas o una suculenta ternera añejada – presentado con un toque creativo.

Menus Fiestas Hotel Camiral Pga Catalunya

Conozca al chef
del 1477

Ramon Simarro es el chef catalán que oficia a los fogones del 1477. Su amplia experiencia abarca desde restaurantes barceloneses con estrellas Michelin hasta prestigiosos locales…

Ramon Simarro es el chef catalán que oficia a los fogones del 1477. Su amplia experiencia abarca desde restaurantes barceloneses con estrellas Michelin hasta prestigiosos locales londinenses de cocina francesa y japonesa. Este bagaje le ha permitido concebir para el 1477 una propuesta basada en su propia filosofía e ideas…

Ramon Simarro es el chef catalán que oficia a los fogones del 1477. Su amplia experiencia abarca desde restaurantes barceloneses con estrellas Michelin hasta prestigiosos locales londinenses de cocina francesa y japonesa. Este bagaje le ha permitido concebir para el 1477 una propuesta basada en su propia filosofía e ideas creativas. Cuando le preguntamos cuál es su plato favorito de la carta actual, no duda un instante: "¡El arroz cremoso con gambas de Palamós! Es una interpretación moderna de un plato tradicional, y me encanta que esté hecho con ingredientes del mercado local".

Vinos de todo el mundo

Nos encanta compartir nuestros conocimientos sobre los grandes vinos. En nuestra carta, con referencias cuidadosamente seleccionadas, la estrella son los vinos españoles, y sobre todo las D.O. catalanas. Pero también nos gusta cruzar fronteras y aconsejar buenos maridajes con caldos del Viejo y el Nuevo Mundo.

carta de vinos

Placeres para el paladar

1477 fue el año en que un cocinero del rey de Nápoles escribió el primer recetario de cocina en lengua catalana, que enriqueció la naturalidad de…

1477 fue el año en que un cocinero del rey de Nápoles escribió el primer recetario de cocina en lengua catalana, que enriqueció la naturalidad de la cocina española con la sofisticación de las cortes italianas. Ramon Simarro, el galardonado chef del Restaurante 1477, en el Hotel Camiral, ha diseñado…

1477 fue el año en que un cocinero del rey de Nápoles escribió el primer recetario de cocina en lengua catalana, que enriqueció la naturalidad de la cocina española con la sofisticación de las cortes italianas. Ramon Simarro, el galardonado chef del Restaurante 1477, en el Hotel Camiral, ha diseñado una carta de autor con influencias claramente europeas, pero inspirada en sus raíces catalanas. El resultado es una selección de platos delicados que son una fiesta para el paladar. Y para acompañarlos, le ayudamos a elegir el vino perfecto de nuestra bien surtida bodega.

CONTACTOS
Ubicación: Nivel jardín
Información: +34 972 18 10 20
Email: restaurante1477@pgacatalunya.com
Código de vestimenta: Smart casual para la cena

HORARIOS
Servicio Desayuno: 07.00 h – 10.30 h (weekends & holiday 11.00 h)
Servicio de Cena: 19.00 h – 22.30 h (De viernes y sábado 23:00 h)

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